サンフランシスコで絶対外せないベーカリー | Tartine Bakery & Cafe

今回のレストラン紹介は、シリコンバレーからちょっと離れて、ノースベイのサンフランシスコにある美味しいベーカリー“Tartine Bakery & Cafe”をご紹介します。サンフランシスコで絶対に外すことのできないベーカリーです!

Tartine Bakery & Cafe

料理人だったオーナーシェフのチャド・ロバートソンさんがヨーロッパでの修行をした後、2002年にサンフランシスコのミッション地区に奥さんとこのお店をオープンしたそうです。”JAMES BEARD FOUNDATION AWARDS”というアメリカの食の祭典でベストベーカリーに選ばれたことがあり、地元で大人気のお店です。

2016年にはミッション地区の東、18th StreetとAlabama Streetの角に”Tartine Manufactory”をオープンしていますが、ぜひ本店に行くことをお勧めします! どちらの店舗にもいきましたが、やはり本店の方がサンフランシスコの雰囲気を十分に感じられます。

日本でも代官山にオープン予定だったようですが、ブルーボトルコーヒーとの提携後に話がなくなったようです。残念ですね。

りゅうのすけが感じたお店の特徴
  • 飾り気のない外観
  • 地元の人たちがふらっと立ち寄る気楽な雰囲気
  • オープンエリアあり
  • ヨーロッパスタイルの甘さ控えめなタルトやケーキ
  • 天然酵母のパンや本格クロワッサン
  • お店の裏にダウンタウンを見渡せる公園

このお店は看板がなく、入口脇にポツンとしたの下の写真のチラシが掲示されているだけの本当にシンプルな外観です。

お店の右側にはオープンテーブルもあります。

お店に入るとすぐにテーブル席があります。その奥にはカフェバーがあり、コーヒー類やビール、ワインも提供されています。



ヨーロッパスタイルの甘さ控えめなタルトやケーキ

店内の左手にタルトやケーキ類が並んでいます。どれも甘さに変えめで本当においしいのですが、上の写真の右奥に見えるスライスチョコがトッピングされたBanana Cream Tartとその下にあるLemon Meringue Cakeは絶対に外してはいけません!

ケーキの脇にはベーカリー類が並んでいます。クロワッサンも絶対にお勧めの一品です。あのサクサク感がたまりません!


そしてキッシュや焼き菓子類も並んでいます。天然酵母のベーカリーは注文するとキッチンからもってきてくれます。

人気アイテムは午前中にはなくなってしまうので、朝食か早めのブランチでお店に行くのがおすすめです。

今回これ買ってみました


今回は、Pain Au Chocolat(左上、$5)、Brioche Bread Pudding Small(右上、$4.5)、Banana Cream Tart(下、$7.74)を買いました。Pain Au Chocolatはクロワッサン同様にサクサク生地の中にチョコが包まれています。

Bread Puddingも絶対に外せない品です。お店を見渡すとだれもかれもがこれを食べています。イチゴとBread Puddingが甘さ控えめのシロップで味付けされています。フルーツは季節で変わります。パンケーキ好きの方に絶対にお勧めです。りゅうのすけもお店に行くと必ず買います。

Banana Tartはサクサクのパイ生地の上にスライスしたチョコがぎっちり敷き詰められていて、その上にバナナとクリーム。バナナ、クリームとチョコのハーモニーが最高です!

土日に行くと店内のテーブルは人でぎっしりです。もし天気が良い日でしたら、テイクアウトしてオープンテーブルの前の道を真っすぐ奥に進んたところにある”Mission Dolores Park”に行くのことをお勧めします。この公園は坂状になっていて、公園の上に上がると、下の写真のようにサンフランシスコダウンタウンのビル群が見渡せてとってもきれいです。

僕は暖かい季節はいつもこの公園でゆっくりしています。地元の人たちが犬や家族と一緒に楽しんでいる様子を見ることができ、ゆっくりと休日を過ごすことができます。ただし、サンフランシスコはシリコンバレーよりも少し気温が低めなので、服装にご注意くださいね。

まとめ採点

今回もりゅうのすけが素直に独断で採点しちゃいます。(満点5つ)

  • 総合おすすめ度:
  • 味:
  • コストパフォーマンス:
  • 接客:
  • 独創性:
  • おしゃれ度:

美味しいお店がひしめくサンフランシスコにおいても、絶品のヨーロッパスタイルのベーカリー&カフェです。近くにお住まいの方も、観光でサンフランシスコに来られる方も、ぜひ足を運んでみてください!

お店情報

Tartine Bakery & Cafe
https://www.tartinebakery.com/

600 Guerrero St, San Francisco, CA 94110
+1 (415) 487-2600
8:00am – 8:00pm







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